Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) और Brihanmumbai Municipal Corporation (BMC) ने 30 सितंबर को Andheri में street food vendors के लिए 57वां food-safety training session आयोजित किया।
लगभग 50 vendors ने session में भाग लिया। Training में personal hygiene, safe food handling, contamination prevention, preparation area cleaning और hygienic storage तथा serving शामिल थे। FSSAI–BMC MoU के तहत wider programme का लक्ष्य Mumbai के 10,000 से अधिक street food vendors तक पहुंचना है।
Street food urban livelihood और affordable food supply दोनों है। इसलिए food-safety policy को public health protection और small vendors के लिए practical compliance के बीच संतुलन बनाना पड़ता है। Training useful है, लेकिन safe water, waste disposal, storage, licensing support और inspection systems भी जरूरी हैं।
UPSC के लिए यह public health और informal livelihoods के intersection पर local governance case study है। Training count implementation measure है; foodborne disease में कमी के लिए अलग outcome data चाहिए।
